翠达社区开展“无界社区，温暖翠达”美食分享活动第二期

翠达社区服务中心

第一期的美食分享活动“点燃”了中外家庭亲子的热情，从制作美食到品尝美食以及分享美食，家庭亲子充分投入到了活动的体验中，美食文化元素让不同的家庭“联动”起来，翠达社区党委于10月23日组织开展了第二场美食分享活动。

这期活动的主角选中了时尚轻食——寿司，对家庭亲子而言寿司的制作既简单又不失乐趣，还能品尝到美味而营养的美食，极大地调动了社区家庭亲子的积极性。

虽说社工已早早准备好了所有食材，按照制作思路，只要用紫菜卷起食材便完成寿司的制作，但要制作出像样的寿司仍需要一些技巧，然而大部分家庭亲子在领取了食材和工具后便马不停蹄开始制作，初尝将食材卷起却出现了各种小“意外”，有的亲子想做出口感饱满的寿司卷，放入大量米饭和食材，导致紫菜无法完全包裹食材；有的亲子铺排米饭和食材的方向错误，让卷起来的寿司头尾缺失，美感不足；有的亲子在卷起食材时运用按压方式，寿司的确被包裹严实，不过形状就发生了改变，不易于后续分切......层出不穷的问题促使家庭亲子开始寻求社工的帮指导，同时也有不少亲子尝试自己摸索改良，对比下外国家庭亲子制作寿司的能力比起本土家庭亲子更胜一筹，个别外国家庭亲子在完成了寿司制作后大方展示自己的作品，示范寿司的制作过程，临时充当起了寿司师傅。

利用丰富食材而制成的寿司色香味俱全，不等社工宣布进入茶点时刻，大部分社区家庭亲子便品尝起了自己的“劳动果实”，部分青少年还不忘了向社工分享寿司，急切地询问社工寿司的味道如何？在得到了社工的肯定后，青少年变得更加欣喜雀跃。美食的分享拉近了在场所有家庭亲子，轻松愉快的氛围让中外家庭亲子之间的交流更自然，进一步推动了翠竹街道国际化街区的建设。

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通讯员：蔡江乾

2021年10月25日

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