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DIY无锡酱排骨

向着炮火前进

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御侮校尉[7级]

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发表于 2021-8-20 19:14 |只看该作者 |倒序浏览

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　　做法：将排骨放入水中小煮，加姜片、料酒，去腥撇；煮后投凉，放入锅内煎成微微金黄，加葱姜爆香；加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，烧开后改小火。慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软后熄火。

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