草埔东社区开展客家萝卜粄制作活动

东晓街道办发言人

“冬至大如年，人间小团圆”冬至即将到来，为让更多职工进一步了解客家美食文化内涵，促进职工间的互动交流，营造和谐的邻里氛围。2024年12月17日，草埔东社区工联会开展“情暖冬至，弘扬传统”客家萝卜粄制作活动，30位企业职工齐齐动手制作萝卜粄。

萝卜粄是广东客家人的特色小吃。活动伊始，授课老师首先为职工们讲解客家传统粄食的历史渊源，分享客家传统文化。接着大家跟随老师的步骤，用黏米跟糯米和面揉面做成粄皮，再将提前做好的馅料放入其中，慢慢将它们包成饺子模样，大家在制作过程中互相交流，互相学习，进一步加深对客家传统文化的了解。随着一锅锅美味的萝卜粄出锅，大家趁着热气腾腾一口咬下去，香气和鲜汁瞬间充盈着整个味蕾，让人回味无穷。

参加活动的职工李女士说：“现在会做萝卜粄的人越来越少了，都是只会吃不会做，这个冬至做萝卜粄的活动很有意义，我们不仅能学到冬至的相关知识，还能学到制作传统客家美食萝卜粄。”

社区工作人员表示：准备过冬，按照我们客家人的传统做点萝卜粄送给辖区重点人群，把温暖送到他们家。这也是我们“百千万工程”中的具体内容，有党建、民生、社会治理、人居环境等。社区工作人员将打包好10份充满心意的萝卜粄分组送到高龄长者家中，致以冬至节的问候和暖心关怀，让他们一同回味客家味道。

此次活动，不仅可以让社区职工们传承客家传统，感受客家习俗的魅力，体验客家文化，增进职工之间的配合与交流。接下来，社区将围绕“走进传统节日，传承传统文化”为主题开展职工喜爱、方便参与的文明实践活动，以丰富多彩的文化活动助力社区“百千万工程”高质量发展。

来源：东晓街道办事处-草埔东社区工作站 通讯员 艾婷

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