笋岗社区“清明节艾粄飘香——知民俗，承传统”活动

笋岗社区服务中心

清明节，是二十四节气之一，也是中华名族的传统节日。为弘扬中华民族优秀传统文化，传承中华民族优良传统，营造文明、和谐、的节日气氛，而艾粄正是客家人代代相传下来的独特传统小吃之一，为了丰富辖区居民的生活，促进居民之间的交流，增强居民对社区凝聚力。

活动伊始，居民梁阿姨给大家讲解了客家艾粄的由来以及艾粄制作手艺，随后在梁阿姨的指导下，居民纷纷开始明确分工，首先把花生、芝麻炒熟，接着用艾草打成汁、倒入糯米粉、粘米粉、红糖，然后揉成面团压扁放入手掌，再把炒好的馅料放入其中，放入蒸笼蒸熟。

热气腾腾的艾粄，第一批热气腾腾的艾粄出锅了，随后，大家品尝着自己的劳动成果，社工组织了一支送温暖小组，为社区高龄、孤寡长者送温暖送上热乎乎的艾粄，让他们也感受到温暖与社区的关怀。

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