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在我国,大型聚会食物浪费率达38% 学生盒饭有1/3都会被扔掉 餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克 浪费率为11.7% 如此清晰的数据 反映出餐饮浪费的惊人
厨余垃圾便是食物浪费的一种表现形式
但反过来看 我们也许可以通过厨余垃圾来制止餐饮浪费 如果把厨余垃圾废物利用起来 何尝不是一种节约呢?
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在过去很长一段时间里 厨余垃圾的产生量被严重低估 在实行垃圾分类政策前 普通大众甚至没有厨余垃圾的概念 近几年,垃圾分类政策的广泛实施 让人们对厨余垃圾的概念有了更清晰的认知
每个人都会无法避免地产生厨余垃圾 这是不可否认的 没有人敢说“我从来都没有制造过厨余垃圾” 而就是这种人人都会参与进来的事情 一旦乘以14亿,将达到难以忽视的体量
制止餐饮浪费现象 我们可以营造“浪费为耻、节约为荣”的社会氛围 倡导“吃多少打多少” 做到盘中不留剩饭剩菜 可是在我们日常生活中 餐饮浪费行为不可能杜绝 菜梗菜叶、瓜果皮壳、过期食品......
这些看似是不得不扔掉的厨余垃圾
通过“光盘行动” 并不能改变它们“废物”的属性 却能 成为另一种节约方式
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