多味萝卜干

xa毛毛

　　抓几把萝卜干放入温水中泡软捞出，控干水分；用刀切成小粒，放入一个大碗中，撒入三勺辣椒面；起锅热油，冒青烟后关火，略降降温；“刺啦”一声，伴随着浓郁的辣椒香味飘出；再调入一勺花椒面、一勺盐、一勺白糖、酱油、醋各一勺，一点香油，一点味精，然后拌匀。