材料:
猪手1只,蒜姜片10克,八角桂皮,香叶适量。
调味料:
柱候酱10克,酱油10克,蚝油5克,冰糖5克,红腐乳10克,盐调味。
做法:1.将猪手处理干净后,用刀剁成小块,冷水入锅焯水,捞出沥干水分待用。
2.热锅冷油后,放入蒜姜片和猪手煸炒制香时。接着倒入调味料和香料翻炒制香后,倒入适量的水,大火烧开后,改小火慢慢焖制软糯入味即可出锅。