做法：
1.将猪脆肠清洗干净后，用刀切成段，倒入锅里焯水至断生，捞出沥干水分待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和青红椒片煸炒制香。接着倒入处理好的猪脆骨，烹饪料酒翻炒，接着放入适量的酱油，蚝油，鸡粉和盐调味，大火煸炒制香即可出锅。