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标题: 超简单的自制小吃——冰糖草莓 [打印本页]

作者: 魔法少男华莱士    时间: 2022-10-4 14:05
标题: 超简单的自制小吃——冰糖草莓

1.准备草莓450克、蓝莓80克




2.用盐水泡五分钟,再用清水冲洗干净。




3.草莓去蒂,蓝莓控干水分




4.用竹签把草莓和蓝莓串起来




5.锅中放入100克白糖和100克清水,白糖融化的过程不能搅拌哦,等糖完全融化后,观察糖汁表面的气泡,开始会产生较大的气泡,继续加热。当气泡变的很小很浓密时,取一根筷子粘上糖水,放入冷水中,如果糖能够冷却结晶,这时糖浆就熬好了




6.把草莓马上沾上冰糖液,轻轻滚一圈然后拿起。将裹好糖浆的草莓放在油纸上,待糖浆冷却凝固定型后,轻轻一拨,就可以开吃咯








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