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标题: 普宁豆酱焖鸡 [打印本页]

作者: 老木子001 时间: 2022-7-30 11:44
标题: 普宁豆酱焖鸡

作者: 老木子001 时间: 2022-7-31 18:58
补充文字，因误按上传，等侯审核，结果忘记了，过了编辑，文字加不了。

周末是家人团聚的时光，由于新冠疫情经常调戏人类，不敢随意外出聚餐，只有自己动手，做一些简单可口的菜肴，享受居家的乐趣。

今天记录一道“砂锅豆酱焖鸡”的菜，简单易做，嫩滑可口，十分美味。

主料：鸡肉（最好是土鸡或家鸡）。
配料：普宁豆酱、蒜头、生姜、洋葱、香葱。
调料：花生油、蚝油、生抽、老抽、生粉、白酒。

用调料普宁豆酱、蚝油、生抽、老抽（调色）、生粉拌均腌制15分钟。

配料用油爆炒出香味（注意：砂锅要用可以干烧的）。

配料炒出香味后，加入腌制好的鸡肉，加盖开大火3分钟，在锅盖的四周浇上两勺白酒，转小火焖12分钟，加上葱花，再盖上10秒，大功告成。

作者: 常瑞 时间: 2022-8-23 12:21

李老师的美食帖都图文兼备，饱眼福，还能学做菜

作者: 老木子001 时间: 2022-8-24 21:38
谢谢版主的鼓励！

作者: 梦幻咖啡屋 时间: 2022-8-24 23:55
看起来不错，就不知味道如何...

作者: 老木子001 时间: 2022-8-30 15:24
我逢周末人多就做一个。

作者: 梦幻咖啡屋 时间: 2022-10-18 21:14
呵呵，厨神...

作者: 老木子001 时间: 2022-10-20 22:01

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