前些天，在网上看视频学做了一道菜，口感不错，得到家人的认可，一致好评。
这道菜大人小孩都爱吃，小外孙还特别强调今后要经常做。
现用手机记录一下，有兴趣动手的朋友也可以尝试。
以下分享一下做法：
做法特别简单，我这次买的鲩鱼是鲩鱼中最佳的鱼种：乌草（潮汕人的叫法），学名不详。
据说这鱼是吃田螺长大的，鱼肉结实，腹中无脂肪，特别美味。
调料：
姜末
蒜蓉
豆鼓酱
洋葱
蒜头粒
腐竹
葱花
拌均后腌制30分钟
腐竹浸湿切段垫盘底。
腐竹是黑豆腐竹。
放入腌制好的鱼块，水开后视鱼大小蒸8--10分钟即可，撒葱花，淋热油，完成。
