肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁、磷、卵磷脂、维生素A等，可预防眼睛干涩、调节和改善贫血，还能为机体排毒。猪肝中含有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒，能增强人体免疫力，据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。
食疗功效：
明目、补血、排毒、提高免疫力力。
主要营养：
微量元素、钙、铁、磷、锌、硒、钾
适宜人群：
一般人群均可食用。更适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血、视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用。
安特色酒香猪肝，将酒香味浸入猪肝内，毫无腥气，闻起来香味很独特，吃起来很有嚼劲，鲜香浓郁，回味悠长~
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