所需材料：
牛肉 400g
菌菇 若干
青椒 1根
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
糖 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
做法与步骤：
1，牛肉切成方粒。
2，牛肉粒中倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀并腌制10分钟。
3，青椒切菱形片，菌菇洗净
4，锅中倒油大火烧热，倒入牛肉粒迅速翻炒至变色，盛出备用。
5，锅中留底油继续加热，倒入菌菇炒香。
6，接着倒入青椒片翻炒。
7，倒入生抽和糖，翻炒均匀。
8，倒入炒好的牛肉粒，黑胡椒粉一起翻炒均匀。
9，美味出锅
牛肉的组成要比猪肉更接近人体需要，尤其适合病后调养和修复组织。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能
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