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标题: 肉末炒豆腐泡 [打印本页]

作者: 越来越高    时间: 2020-5-29 20:48
标题: 肉末炒豆腐泡



  瘦肉洗净剁碎成末,加入少许淀粉抓匀;生姜与大蒜切成末,葱切花,郫县豆瓣酱剁碎;热锅放油,下入肉末炒至变色;放入郫县豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后加入两小勺料酒炒匀;加入适量的水,用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分,盖上锅盖煮约5分钟;放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。









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